豆豉辣椒油の使い方レシピ

豆豉辣椒油の使い方レシピ

豆豉辣椒油（トウチ辣椒油）は、発酵黒豆と唐辛子を合わせた万能調味料です。

基本の使い方

1. そのままかける：白ご飯、豆腐、冷奴にひとかけ
2. 炒め物に：野菜炒め・肉炒めの仕上げに加える
3. 麺のたれに：ラーメン・担々麺・冷麺のたれに混ぜる

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材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 1丁
• 豆豉辣椒油 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 刻みネギ 適量

作り方

1. 豆腐を器に盛る
2. 豆豉辣椒油とごま油をかける
3. 刻みネギを散らして完成

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